Pa ullat i formatge serrat és el més encertat

Parèmia: Pa ullat i formatge serrat és el més encertat - refr. sobre gastronomia.

Explicació: Fa referència a les qualitats que han de reunir aquests aliments per ser considerats de qualitat.

Castellà: Pan con ojos, y queso sin ellos (o con hoyos) [ES].

Sinònims:  

• El pa amb ulls, el formatge sense ulls i el vi que salti als ulls 
• Formatge serrat i pa ullat 
• Pa clos, formatge ullat.

Nota: Per ser bo el pa ha de ser esponjós i el formatge sense ull o ben amassat.


Altres llengües:

• FR: Pain leger et pesant fromage, prends toujours si tu es sage.